Se infatti i pomodori forniscono una base fresca e succosa, la mozzarella cremosa aggiunge ricchezza ed una consistenza vellutata che ben si sposa con l’asprezza del gorgonzola.
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Oggi tuttavia, il nostro focus primario è una realtà ben precisa : la vivace scena della pizza! E si, prima che pensiate ”ma non ne avevate già abbondantemente parlato nell’articolo sulle eight Pizzerie a Catania dove mangiare una fantastica pizza’’?
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E se queste indicazioni vi sembrano ancora insufficienti, a questo articolo vi consigliamo 5 ristoranti dove mangiare a Catania ! Non dimenticare!
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Ma ci sono eccezioni occur la pizza con le alici del Cantabrico che fanno da contrappunto alle pizze con le alici di Sciacca.
In questo locale, il cui nome è un omaggio al more info vicino Teatro Bellini, l’attenzione alla selezione degli ingredienti è attenta in maniera quasi chirurgica, con uno speciale occhio di riguardo alla tradizione ed alla generosità delle materie prime delle terre siciliane.
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L’impasto può essere classico o integrale con farine bio, la lievitazione lenta fino a forty eight h garantisce gusto e digeribilità, sulle pizze viene utilizzato solo olio di alta qualità proveniente da Ferla, piccolo paesino di eccellenze gastronomiche in provincia di Siracusa, che in questo caso create l’olio EVO da tonda iblea che condisce le pizze.
Advertisement essa, abbiamo scelto di aggiungere anche una deliziosa pizza Francesco (€10,00): una pizza decisamente insolita ma davvero prelibata dove la combinazione di cavolfiore fritto aggiunge una deliziosa consistenza croccante alla base della pizza, morbida e pastosa.
Tuttavia, l’olio aromatizzato al tartufo a rendere quest’opera d’arte commestibile un capolavoro di gloria aromatica.
La sua place unica ed elegantissima attira decisamente l’attenzione, spingendo il commensale advertisement accomodarsi e lasciarsi cullare dall’atmosfera calda, intima e conviviale.
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